鮭の一大漁場である北海道でも最も高級と言われるオホーツク海で漁獲される秋鮭の最も美味しい時期である9月〜10月の完熟卵は大粒です。秋鮭が生きているうちに熟練の職人が活け締め、血抜きを丁寧に行い、取り出した生筋子はまさに海の宝石。

極上の生筋子からいくらの醤油漬けを作ると一粒一粒が綺麗に輝き、口の中でプチプチとはじけて皮残りもなく、美味しさが口の中いっぱいに広がる美味しいいくらが作れます。スーパーで売っているものや回転寿司のいくらとは全く違う本物のいくらをご堪能いただけます。1kgはおよそいくら丼10杯分です。

当日朝に水揚げされた秋鮭からとれた生筋子をヤマトの冷蔵便で発送(到着まで道内1日、本州2日)しますので新鮮そのものですので皆様に喜ばれています。

海の状況と仕入れの関係上、発送日の指定は出来ません。発送までに数日かかる場合もありますので落札後は取引連絡でお知らせ致します。また、ヤフオクのシステム上、冷蔵便は匿名発送は出来ません。

北海道産の秋鮭の中でもオホーツク海産の秋鮭は大変高価で生筋子はとても貴重です。普通は入手出来ませんが独自のルートで仕入れています。シーズン限定ものですので早期売り切れになってしまう場合もございますのご了承ください。

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